——記廣東省“十佳優(yōu)秀設(shè)計(jì)師”張祖國(guó)
文/舒然
在2018年6月23日舉行的“第五屆廣東創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)高峰論壇暨廣東省優(yōu)秀設(shè)計(jì)師、優(yōu)秀設(shè)計(jì)企業(yè)、花都杯優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品頒獎(jiǎng)盛典”上，有一位設(shè)計(jì)師引起了大家的關(guān)注，他叫張祖國(guó)，是廣州茗燁裝飾設(shè)計(jì)有限公司的總經(jīng)理兼總設(shè)計(jì)師。作為2017年度廣東省“十佳優(yōu)秀設(shè)計(jì)師”，他何以與眾不同，出類拔萃？有人說(shuō)他專注于一片葉子，他的藝術(shù)靈感來(lái)源于樹葉，他的設(shè)計(jì)承續(xù)了宋代本真天然、拙樸禪意的風(fēng)格，又雜糅了東南亞自然溫馨而不失熱情和諧的特點(diǎn)。
筆者于武漢理工大學(xué)有十多年的學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，得知張祖國(guó)在職就讀該校成教學(xué)院的建筑與管理專業(yè)，油然多了一份親近感。7月4日，筆者與幾位茶友登門拜訪了廣東省裝飾設(shè)計(jì)界的新科“十佳”設(shè)計(jì)師，以期從他的人生軌跡，探尋他的藝術(shù)追求。
小木匠的“大空間”
站在茗燁裝飾設(shè)計(jì)的門口，如果不是有“廣州”兩字提醒，或許會(huì)覺得此乃遠(yuǎn)離都市的隱士之所。叢叢藤蔓沿著墻體，恣意生長(zhǎng)，形成一道綠色“拱門”。門前還有幾蓬金銀花，雖然花期已過(guò)，猶能想象花開時(shí)節(jié)，白瓣黃蕊，芬芳四溢的美好情景。據(jù)說(shuō)，這幾蓬金銀花，是張祖國(guó)從老家興國(guó)縣帶來(lái)的。
置身茗燁，頓時(shí)被清水灰泥的柱墩、任意長(zhǎng)短的原木、流泉鼓石的動(dòng)感、老樹枯枝的造型、棉紙包裝糊成的背景吸引，伴隨《云水禪心》的樂曲，本來(lái)蕪雜的心緒，瞬間沉靜，甚至有點(diǎn)超拔出塵的感覺。
看見張祖國(guó)那套汝窯茶具，我說(shuō)：“張總，你這讓我想起陸羽那句話，懂得喝茶的，一定是精行儉德之人。”
“是這樣。”張祖國(guó)說(shuō)，“我老早是做木工、做油漆的。所以，對(duì)自然的事物，對(duì)天然的色彩特別感興趣。”
1998年，年僅16歲的張祖國(guó)，剛剛拿到拿到重點(diǎn)高中的錄取通知書，卻因一起意外事故住進(jìn)醫(yī)院�？祻�(fù)后，學(xué)校早已開學(xué)，就此錯(cuò)過(guò)了升學(xué)機(jī)會(huì)。少年的他萬(wàn)分沮喪，父親對(duì)他說(shuō)：“莫?dú)�。我們客家人有句俗話，手藝在手，吃喝不愁。跟我去廣東做木匠吧！”
就這樣，他跟著父親登上南下的列車，在廣州白云區(qū)，先是在一間加油站的洗車場(chǎng)做洗車工工資僅150元/月，后來(lái)隨父親正式成為某家具廠的“小木匠”。從“開料”做起，一路下來(lái)，他換過(guò)地方、換過(guò)崗位，從廣州到深圳，深圳再到廣州，做木工，也做油漆。天資聰穎的張祖國(guó)，很快就掌握了家具制造的全套工藝。兩年時(shí)間，小木匠，成長(zhǎng)為大師傅。工資亦由進(jìn)廠時(shí)的600元，飚升至3000多元。
正當(dāng)大家認(rèn)為他應(yīng)該安安穩(wěn)穩(wěn)做下去的時(shí)候，他又跳槽了。這次，他進(jìn)的是大名鼎鼎的“飛達(dá)音響”。先干油漆工，爾后在產(chǎn)品研發(fā)部做技術(shù)指導(dǎo)員。這個(gè)經(jīng)歷，加深了他對(duì)色彩美、線條美的認(rèn)識(shí)，更重要的是，見識(shí)到許多影院與休閑場(chǎng)館。這些場(chǎng)所，經(jīng)過(guò)裝飾，同樣的空間便體現(xiàn)不同的層次感、舒適感和愜意感。
“那時(shí)候，我并不知道這就是設(shè)計(jì)的效果與魅力。”張祖國(guó)泡好一壺“七彩孔雀·國(guó)禮1950”，為我們一一添茶。“好的設(shè)計(jì)，真的可以蓬蓽生輝，使生活更加美好。”
真正促成他走上設(shè)計(jì)師之路的，是他的初戀女友。她說(shuō)，你的藝術(shù)感覺很好，應(yīng)該脫產(chǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下。一年半年都好。就這樣，他辭了高薪的現(xiàn)職，走進(jìn)連邦設(shè)計(jì)學(xué)院，就讀環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)。結(jié)業(yè)后，老師把他留在自家公司，專做空間設(shè)計(jì)。這是2005年的事。
三年后，他的兒子出生，起名：張燁。升級(jí)為父親的張祖國(guó)，忽然有創(chuàng)一番事業(yè)的愿望或者說(shuō)野心。于是，他惜別恩師，獨(dú)創(chuàng)“茗燁工作室”。
說(shuō)起“茗燁”的由來(lái)，他解釋：“茗，就是茶。燁，是我兒子的名字�；鸸馐⑼囊馑�。就是希望通過(guò)我的設(shè)計(jì)，使茶莊、茶館、茶店、茶人等等一切與茶有關(guān)的商家越來(lái)越旺。”
“茗燁”的logo，是一片舒展的茶葉，中間是地平線上朝陽(yáng)初照的光芒。“經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)調(diào)研，我覺得裝飾設(shè)計(jì)在茶行業(yè)很有前途。”張祖國(guó)走訪了廣州芳村茶業(yè)城大大小小十幾個(gè)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)茶行業(yè)還沒有認(rèn)識(shí)到空間裝飾、產(chǎn)品包裝等設(shè)計(jì)的價(jià)值。
有趣的是，本來(lái)定位茶業(yè)的茗燁，它的首單業(yè)務(wù)卻來(lái)自餐飲業(yè)。那是南沙區(qū)金洲一個(gè)不起眼的奶茶店，老板因生意不好，指望通過(guò)裝飾設(shè)計(jì)，吸引并留住更多的顧客，把生意旺起來(lái)。
“第一單，算是開門紅，老板很滿意。這家小店的生意確實(shí)也火了。可我做個(gè)單，實(shí)打?qū)嵉官N了2500塊錢。”張祖國(guó)在手機(jī)上，翻出一張老照片，給我們看。“后來(lái)，僅在南沙金洲就接四五個(gè)單，都是餐飲的。”
業(yè)務(wù)有了，但張祖國(guó)總有些不甘：“打心底，我想在茶行業(yè)做開來(lái)。”
從蕉葉到茶葉
一身西裝，腳蹬皮鞋的張祖國(guó)帶著茗燁裝飾設(shè)計(jì)工作室的名片，起早摸黑，穿行在芳村茶市的里里巷行，用他的話，那是標(biāo)準(zhǔn)的“掃街式”營(yíng)銷。那個(gè)苦，豈止是身體的勞累，最主要的是“閉門羹”帶來(lái)的心理傷害。溽熱的夏天，汗流浹背，走進(jìn)一家家茶店，說(shuō)起裝飾設(shè)計(jì)，對(duì)方立馬拉下臉：我是賣茶葉的，用得著嗎？
“不自我介紹，還能坐下來(lái)喝一杯。一介紹，人家就下逐客令。”提起那段在我看來(lái)頗為尷尬的往事，張祖國(guó)并不以為然，“茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體，它最早的功能是藥用，后來(lái)解渴成為首要，隨著生活水平的提高，茶的文化功能將日益凸顯，喝茶、送茶必定是一件風(fēng)雅的事，那它就不可能長(zhǎng)期以粗鄙的面目存在。好的設(shè)計(jì)，可以將茶的文化內(nèi)涵，外化為可觸摸、可看見的空間形象。”
盡管信心豐滿，但現(xiàn)實(shí)卻無(wú)比骨感。跑了半年，鞋子換了幾雙，也僅有一個(gè)臺(tái)灣老板、一個(gè)福建老板跟他達(dá)成口頭意向。
壓力之下，他只好暫擱茶業(yè)，轉(zhuǎn)而投身著名的“蕉葉餐廳”連鎖公司。在蕉葉餐廳，他是裝飾項(xiàng)目部的駐場(chǎng)設(shè)計(jì)師。
蕉葉，也是一片葉子，一片來(lái)自泰國(guó)的葉子，因其自然之風(fēng)的裝飾與健康飲食的有機(jī)結(jié)合，深受消費(fèi)者青睞。張祖國(guó)說(shuō)：“那時(shí)，我常常想，既然一片蕉葉可以通過(guò)設(shè)計(jì)師的再造，風(fēng)靡全國(guó)乃至整個(gè)東南亞。有幾千年歷史的茶葉，為什么不能通過(guò)設(shè)計(jì)師的夢(mèng)想再造，走進(jìn)普羅大眾，進(jìn)而成為品質(zhì)生活的必須？”
在南昌、溫州、寧波等等干了幾個(gè)“蕉葉餐廳”的駐場(chǎng)設(shè)計(jì)后，張祖國(guó)意識(shí)到，蕉葉餐廳的成功，除菜式的異域特色外，怡人的就餐環(huán)境，也是很重要的。
“從蕉葉，我想到茶葉。葉子是根本，工藝是提升，環(huán)境是升華。”倒掉茶渣，他為我們換上一壺產(chǎn)自贛州的虔茶·紅杉，“做設(shè)計(jì)十年了，我深感做好茶空間、茶包裝的，沒有一定的傳統(tǒng)文化功底和消費(fèi)心理學(xué)的知識(shí)，是不可想象的。”
我對(duì)茶一知半解，記得當(dāng)年去日本旅游，在奈良的一家茶館，得知日本茶道一個(gè)很有趣的觀點(diǎn)，他們認(rèn)為，喝茶的最高境界叫“不是茶”。
“不是茶？那是什么呢？”我問。
張祖國(guó)沉思片刻，說(shuō)：“很遺憾，我沒有到過(guò)日本，不知道這句話的真意。但我想，這就好比‘佛’，不是人，佛是覺者，了卻了人的貪嗔癡怨。‘不是茶’，大概也有類似的意思，不是茶，是心情，是環(huán)境，是能把煩惱、紛擾留在茶外的一個(gè)自然空間。”
留著發(fā)辮，蓄著小胡子的張祖國(guó)，酷似先鋒派藝術(shù)家，其實(shí)是一個(gè)追求“禪心”“禪風(fēng)”“禪意”的茶禪生活專研者。記得臺(tái)灣作家林清玄說(shuō)過(guò)，茶在空有之間，禪也在空有之間。要做到茶禪一味，一要茶者心智空明無(wú)礙，二要喝茶的環(huán)境如是安心。
張祖國(guó)拿出幾張圖片給我看，是2012年、2014年“北京第九屆中國(guó)國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)雙年展”獲獎(jiǎng)作品。前者是為愛爾蘭客戶做的休閑吧設(shè)計(jì)方案，后者是為普洱茶界大名鼎鼎的七彩孔雀做的空間方案。他謙虛地說(shuō)：提提意見吧。
我對(duì)空間設(shè)計(jì)一竅不通，面對(duì)圖紙，只能由衷感嘆：“這可是令人生向往的空間��！”
如今，在芳村茶葉市場(chǎng)，他的設(shè)計(jì)案例已過(guò)百家。“如果說(shuō)，我在茶空間裝飾設(shè)計(jì)上，有一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)，最需要感恩的就是香港榮源茶行的老板王曼源董事長(zhǎng)、七彩孔雀的張澤國(guó)董事長(zhǎng)，以及福建安溪商會(huì)的李慶忠會(huì)長(zhǎng)。是他們?cè)谖易顖?zhí)著、最艱難的時(shí)候，給予我施展才華的機(jī)會(huì)。”
葉子里的祖國(guó)
茶為國(guó)飲。近年來(lái)，國(guó)家高層人物接待外賓，無(wú)不以茶待客，以茶禮贈(zèng)。茶，這片人們司空見慣的葉子，再次被消費(fèi)市場(chǎng)看好。
“神農(nóng)嘗百草，得荼以解之”，上下五千年，茶一直是國(guó)人喜愛的飲品。但真正把喝茶當(dāng)做清飲，卻是宋朝的事。張祖國(guó)說(shuō)：“茶為國(guó)飲，就是要走向普羅大眾。把每個(gè)人都從碳酸飲料中，引到這片葉子上來(lái)。你看星巴克、麥當(dāng)勞等等，都十分注重形象與空間設(shè)計(jì)。如果有一天，茶行業(yè)也能把裝飾設(shè)計(jì)重視起來(lái)，茶為國(guó)飲，甚至茶行天下，就實(shí)至名歸了。”
茶，這片小小的葉子，與華夏民族共衰榮�？v觀歷史，凡是國(guó)力強(qiáng)盛的時(shí)代，茶市都繁榮，凡是國(guó)力衰弱的時(shí)代，茶市就冷清。如此看來(lái)，說(shuō)茶是國(guó)家盛衰的晴雨表，是有道理的。
張祖國(guó)對(duì)此亦有同感，他說(shuō)：“我之所以從十年前的崇尚東南亞熱帶風(fēng)格，到現(xiàn)在的回溯宋朝，刪繁就簡(jiǎn)，自然為本。關(guān)鍵一點(diǎn)，我認(rèn)為茶是簡(jiǎn)單，是簡(jiǎn)單的精致，而不是雍容富貴的繁縟。
治國(guó)理政講因地制宜，做茶空間設(shè)計(jì)最好也能就地取材，一些廢棄、雜亂的東西，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的排列組合、修枝抹節(jié)，體現(xiàn)自然素樸的美。自然樸素，是宋朝貴族、雅士的茶席、茶空間美學(xué)。但是未免太清雅，多少有點(diǎn)冷寂的感覺，我主張?jiān)诖嘶A(chǔ)上，糅合東南亞裝飾的熱烈因素，讓茶空間既雅致又溫和。”
“這是對(duì)的。”我說(shuō)，“現(xiàn)在的中國(guó)不僅有宋朝的富裕，還有唐代的強(qiáng)盛。如果把設(shè)計(jì)做得太清雅以致冷寂，那就不是中國(guó)風(fēng)了。”
“記得2012年，我和梁志天老師、邱德光老師及國(guó)際建筑大師安德魯先生在圓桌會(huì)議上，探討建筑裝飾的發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，我也表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)。”張祖國(guó)接過(guò)話題，“創(chuàng)意設(shè)計(jì)的中國(guó)風(fēng)、中國(guó)夢(mèng)要體現(xiàn)儒、釋、道的哲學(xué)思想，凝聚中華民族‘天人合一’‘以和為貴’的文化精髓。具體來(lái)說(shuō)，就是以‘氣、光、聲、物’承載五行之金木水火土，四時(shí)之春夏秋冬。相生相克，此消彼長(zhǎng)，最終達(dá)致完美和諧、動(dòng)靜相宜。同時(shí)，涵括‘一帶一路’的‘包容、互鑒、共贏’的商業(yè)精神。”
“關(guān)于茶空間設(shè)計(jì)，詩(shī)意的說(shuō)法是：讓茶者，從一片葉子里喚醒農(nóng)耕文明的記憶，進(jìn)而看到家園、看到祖國(guó)。”話匣子打開，張祖國(guó)興致盎然。
聊著聊著，幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了。我起身告辭�；氐郊依铮猛赀@個(gè)側(cè)記的最后一個(gè)字，想起詩(shī)人楊克的《我在一顆石榴里看見我的祖國(guó)》，遂引化為題。
祝福祖國(guó)。祝福茗燁。
2018年7月8日寫于葵蓬
